萝卜牛腩煲（萝卜炖牛肉）

牛肉萝卜是完美搭配。 在煮牛肉时用高压锅，然后再和萝卜一起炖。萝卜先焯一下水，可以去掉萝卜的辣味。

用料  

萝卜牛腩煲（萝卜炖牛肉）的做法  

1. 牛腩改刀加料酒姜片冷水下锅焯水。撇掉浮沫。三分钟捞出用热水冲干净。

2. 放入高压锅中，加入热水没过牛腩。

3. 选择“牛肉”选项，口味选择“软烂”。开始焖煮。

4. 萝卜洗净去皮，切成滚刀块。放入沸水中焯水少许时间去掉萝卜辣味，捞出备用。

5. 牛腩煮好后，另起汤锅，牛腩连同汤一起倒入汤锅。加入萝卜继续煮15分钟，再加入盐、胡椒粉煮15分钟。

6. 出锅装盘，撒些香菜末。大功告成。

小贴士

1. 萝卜焯水去萝卜辣味的确是一个好方法。
2. 牛肉一定要先焯水去掉血沫。