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萝卜炖牛腩～牛腩清炖春笋

栏目: 高压锅食谱 / 发布于: / 人气:3.12W
萝卜炖牛腩～牛腩清炖春笋的做法步骤图

萝卜牛腩，买到优质牛腩是关键


春笋的处理方法：

用料  

牛腩 1500克
姜 5～6片
八角 3个
桂皮 2块
香叶 10片
盐 9克
萝卜 1根
春笋 500克

萝卜炖牛腩～牛腩清炖春笋的做法  

  1. 新鲜牛腩1500克

    萝卜炖牛腩～牛腩清炖春笋的做法步骤图 第2张

  2. 洗净切成3*3cm的方块

    萝卜炖牛腩～牛腩清炖春笋的做法步骤图 第3张

  3. 放入锅中，加入能盖住牛腩的凉水

    萝卜炖牛腩～牛腩清炖春笋的做法步骤图 第4张

  4. 中大火烧开，烧开后再煮1～2分钟，盛出

    萝卜炖牛腩～牛腩清炖春笋的做法步骤图 第5张

  5. 再次洗净，沥干水份

    萝卜炖牛腩～牛腩清炖春笋的做法步骤图 第6张

  6. 牛腩放入高压锅中，加入半锅清水，加入生姜，八角 桂皮 香叶，盖上盖子
    大火烧开，中火煮15分钟
    非高压锅，时间需要适当延长

    萝卜炖牛腩～牛腩清炖春笋的做法步骤图 第7张

  7. 盛出一半的牛腩和汤汁
    加入去皮、切成块的萝卜
    大火烧开
    中火煮至萝卜软烂
    加入食盐调味

    萝卜去皮，皮可以削的厚一点
    晾晒1天，洗净，加生抽 芝麻油 辣椒油拌一下，就是开胃菜

    萝卜炖牛腩～牛腩清炖春笋的做法步骤图 第8张

  8. 撒上葱花

    萝卜炖牛腩～牛腩清炖春笋的做法步骤图 第9张

  9. 开吃啦ヾ ^_^♪

    萝卜炖牛腩～牛腩清炖春笋的做法步骤图 第10张

  10. 另一半的牛腩
    加入切块的春笋

    大火烧开
    中小火煮至春笋软烂
    加入食盐调味

    萝卜炖牛腩～牛腩清炖春笋的做法步骤图 第11张

  11. 加入香菜，盛出

    萝卜炖牛腩～牛腩清炖春笋的做法步骤图 第12张
Tags：牛腩 萝卜 清炖 春笋
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