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醋焖鱼（高压锅除刺适合儿童）

栏目: 高压锅食谱 / 发布于: / 人气:2.4W
醋焖鱼（高压锅除刺适合儿童）的做法步骤图

用料  

中小型鱼 6条
葱 1根
姜 6片
蒜 6瓣
八角 2个
冰糖 10粒
料酒 1勺
盐 1勺
生抽 1勺
醋 4勺
花椒 10粒

醋焖鱼（高压锅除刺适合儿童）的做法  

  1. 把鱼收拾干净，我用的是红头鱼。也可以用鲫鱼啥的，小鱼就行。

    醋焖鱼（高压锅除刺适合儿童）的做法步骤图 第2张

  2. 起锅烧油，油热下一半姜蒜爆香。

    醋焖鱼（高压锅除刺适合儿童）的做法步骤图 第3张

  3. 放鱼，小心翻面，保持完整的前提下把鱼煎变色，每面煎约1分钟。

    醋焖鱼（高压锅除刺适合儿童）的做法步骤图 第4张

  4. 准备高压锅，把鱼和剩下的葱姜蒜放进去，同时依次放入八角，花椒，醋，生抽，冰糖，盐，料酒，加1小碗水。加盖，闷40分钟。

    醋焖鱼（高压锅除刺适合儿童）的做法步骤图 第5张

  5. 出锅要小心，鱼已酥，容易碎。相应的，鱼刺也被高压焖软，小孩子可以直接吃。

    醋焖鱼（高压锅除刺适合儿童）的做法步骤图 第6张
Tags：儿童 高压锅 除刺
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