长沙宁乡口味蛇豪华版

用料  

长沙宁乡口味蛇豪华版的做法  

1. 活蛇在市场处理好，拿回家洗干净，切断待用。

2. 洗净待用

3. 配料

4. 配料

5. 五香粉

6. 鲍鱼用牙刷洗干净，用料酒生抽拌匀腌制半小时，待用。

7. 洗净把脚剪了，尾巴开边待用。

8. 3分之一白酒🍶

9. 热油下锅，放姜片爆炒，待蛇肉变白。

10. 蛇肉变白

11. 沿着锅边放白酒，翻炒一下，放啤酒没过蛇肉，煮开。放高压锅上汽后压8分钟后，把配料夹出，蛇肉蛇皮和汤分开，待用。

12. 这个必备单品

13. 热油下大蒜末和姜末爆香，放生抽，倒入刚刚压完蛇的蛇汤，煮开。

14. 下蛇肉和蛇皮，虾、鲍鱼一起煮。带汤汁收一半就可以起锅了。

15. 豪华版口味蛇。

16. 超级好吃😋

17. 汤汁拌饭和汤汁拌面都是绝对好吃的。