橄榄油烤孢子甘蓝玉米笋

这是《老爸老妈没吃过》系列的第9个食谱，该系列正在微信公众号「山川与湖海」连载，公众号内有除了食谱以外的更多内容，欢迎关注哦～

它做法简单调味单纯，是西餐里最常见的处理蔬菜的方式之一，吃个本味。而且颜值很高，作为肉类或主食的配菜堪称完美。

尤其值得一提的是，孢子甘蓝作为一种蔬菜，居然有着很高的蛋白质含量！非常推荐有减脂健身需求的年轻人将它列入日常食谱。

用料  

橄榄油烤孢子甘蓝玉米笋的做法  

1. 孢子甘蓝、玉米笋洗净。孢子甘蓝剥去最外层不太好的叶片，然后对半切开。玉米笋也对半切开。

2. 烤箱预热200℃。孢子甘蓝、玉米笋和洗净的小番茄一起，加橄榄油、盐、黑胡椒粉，拌匀。用迷你小胡萝卜也很合适。橄榄油的量需要所有食材表面都能沾上。

3. 铺到烤盘上，均匀铺开，尽量不要重叠。200℃烤15分钟即可。

4. 最后切一点罗勒叶子撒上去装饰。这种小叶片，要切丝的话卷起来切哈。

5. 作为牛排、意面的配菜会非常吸引人眼球。

小贴士

烤孢子甘蓝我自己是很喜欢的，微微带有苦味，但是很香。然而这道菜作为《老爸老妈没吃过》系列，受到了爸妈的差评。我错就错在，忘记了《老爸老妈没吃过》系列的初衷——「用尽可能易得的食材、极简快手的做法，做一些他们没吃过、却不见得多洋气高大上的家常菜」。我在超市看见稀有的孢子甘蓝，一时情难自禁买了回来，且想让爸妈也尝尝这新鲜玩意儿。

这道菜里，老爸老妈从来没吃过、吃不惯的东西，一下子就有三样！孢子甘蓝有苦味，玉米笋细嚼有微微的酸味，罗勒又带一丝辛辣，做法也不入味，都不是中式家常菜里常见的口感与味道。

emmm 我真是错得离谱。后来复盘，我觉得要是把孢子甘蓝切碎了炒肉、玉米笋炖到红烧肉里，他们估计就爱吃了。可那样的话我为什么不买普通的圆白菜和笋干呢。啊……给老爸老妈做菜也不容易啊。