同事买了某哈牌的杏仁排，跟我说这是老牌子，贼好吃，我想起上次不愉快的经历，跟他讲，我做的肯定比这个好吃，这个齁甜😨，然后就有了这个食谱。。配方可做28*28cm尺寸的大金盘，但是量比较大，我用厨师机做的。减半可做23*23cm，再减半可做18*18cm。
用料
| 饼底配料： | |
| 低筋面粉 | 500克 |
| 黄油 | 250克 |
| 糖粉 | 70克 |
| 蛋黄 | 4个 |
| 焦糖核桃层配料： | |
| 淡奶油 | 100克 |
| 黄油 | 100克 |
| 核桃 | 150克 |
| 枫糖浆 | 100克 |
🍪焦糖核桃排🍪的做法
先做饼底！黄油室温软化，加入糖粉打发，随后分次加入蛋黄，打至蓬松状态😃。
加入低筋面粉，搅拌均匀😆。
大概是这样就好啦～然后揉成团🤣。
金盘垫好油纸，放入面团，用擀面杖擀平，用叉子戳好洞☺️。
烤箱预热180℃，中层上下火烤20分钟🤓。
再做上层焦糖核桃层！把除了核桃以外的原料倒入不粘锅内，我用的枫糖浆（也可以用蜂蜜50g+白糖50g代替），加热至115℃，呈浓稠泡泡状😄。
差不多这样～😎关火。
加入核桃，搅拌均匀☺️。
铺在饼底上，再入烤箱，180℃，25分钟，盯！😆
最后五分钟一定要紧盯哦，上色即可😬。
稍放凉以后，趁热切块😃～
好啦😄
包装包装(✪▽✪)
诶嘿嘿😊
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