少女心蜜豆吐司

用料  

少女心蜜豆吐司的做法  

1. 把所需材料分别称重

2. 把除红曲粉以外的所有材料按照下层液体上层粉类放入厨师机，启动揉面程序

3. 面团揉到完全阶段，可以撑出薄薄的手套膜，做吐司就可以了。

4. 面团平均分成两份，一份加入红曲粉揉匀，太干的话可以滴几滴水，揉好放入盆中，开始一发，一发28度，一个小时左右，没有发酵箱里可以在烤箱里放一碗热水。

5. 发酵到两倍大，手指沾面粉戳洞不回缩就可以了，取出按压排气。

6. 擀成和模具一样宽，长度稍微长一点，越长卷出来效果越好看。

7. 白色在下面，红色在上面叠加在一起，轻轻按压让两块面团粘合在一起，上面撒一层蜜豆，卷起来。

8. 放入模具，收口向下。放入发酵箱38度40分钟左右。具体看发酵的状态，，模具八分满就可以了。发酵还剩15分钟左右开始预热烤箱180度预热，然后160度烤40分钟

9. 出炉，凉网上晾凉。

10. 切片拍照，美美的享用吧！