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麻辣鸡翅（空气炸锅），神似汉堡王

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:8.38K
麻辣鸡翅（空气炸锅），神似汉堡王的做法步骤图

麻麻辣辣，麻到嘴颤，却停不下手的快手美食
这道菜对花椒的品质要求较高，大家尽量买高品质的新鲜花椒，现用现打粉，香气更足，炸的时候满屋飘香啊～～（我没有试过现成的花椒粉，大家可以试试看）
我用的是汉源大红袍和金阳青花椒，如果大家有其他好吃的品种，欢迎推荐啊
用烤箱也可以，记得垫油纸，鸡翅会出很多油，时间相应延长一些，180°C烤制20分钟，加蜂蜜水后再烤5分钟（空气炸锅的热风循环比烤箱强，所以时间短一些）

用料  

鸡翅/翅根 8-13个
啤酒 适量
蚝油 半大勺
酱油 1大勺
辣椒面 1大勺
红花椒 1小勺
青花椒 1小勺
蜂蜜 适量

麻辣鸡翅（空气炸锅），神似汉堡王的做法  

  1. 用啤酒抓洗鸡翅2分钟，之后用清水洗净，控干水分准备腌制

  2. 将红/青花椒打成粉，和辣椒粉，酱油，蚝油一起加入鸡翅中，按摩2分钟，然后放入冰箱冷藏2小时以上，（过夜口味更佳）。

  3. 空气炸锅180°C预热2分钟，放入腌制好的鸡翅（腌制过程中出得水，弃之不用），180°C炸制13分钟。时间到后取出，两面刷蜂蜜水，再180°C炸制4分钟上色。（蜂蜜水，大概用一小勺蜂蜜，加水至可以轻松搅动即可）

  4. 撒上芝麻，viola!

    麻辣鸡翅（空气炸锅），神似汉堡王的做法步骤图 第2张
Tags：神似汉堡王 神似 汉堡 鸡翅 炸锅 麻辣鸡翅空气炸锅 麻辣
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