用料
| 牛里脊肉绞肉 | 150g |
| 猪绞肉 | 100g |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 豆蔻粉 | 1/4小匙 |
| 酱油 | 少许 |
| Mozzarella起司 | 50g |
| 橄榄油 | 少许 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 蒜泥 | 1/2大匙 |
| 罐装整粒番茄 | 250g |
| Oregano奥勒冈 | 1/4小匙 |
| 巴西里 | 少许 |
| 白葡萄酒 | 3大匙 |
无肉不欢 17 意式起司牛肉丸的做法
将牛绞肉、猪绞肉、蛋汁、黑胡椒、豆蔻粉和酱油混合，用力搅拌摔打，至肉产生黏性。
取适量的肉放置手上，并将适量的mozzarella起司包入肉里，再搓成一个个小丸子。
完成后移入烤箱内，以200度的温度烤约20分钟，肉丸子表面呈金黄色泽。
热锅，加油，把洋葱丁和蒜泥炒至香软，再加入罐装蕃茄、白葡萄酒，巴西里和oregano，搅拌均匀，以中小火煮至蕃茄入味；最后再将牛肉丸子放入锅内，盖锅盖，炖煮5-6分钟即可。
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小贴士
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