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自制腌料烤鸡翅～空气炸锅/烤箱

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:1.46W
自制腌料烤鸡翅～空气炸锅/烤箱的做法步骤图

市面上虽然有各种各样现成的腌料，但有添加剂若干，还是自己做的更放心。都是最常见的材料，根据自己口味，也可以添加或删减配料。烤鸡翅肉质鲜嫩可口，微焦里嫩，非常诱人。这次是用空气炸锅做的，如果家里只有烤箱的也是一样可以操作的。

用料  

鸡翅 10个
蜂蜜 1勺
生抽 2勺
老抽 1/3勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
食用油 半勺
盐 适量
孜然粉 适量
八角 2个
花椒粒 10粒
姜 3片
蒜末 2瓣
蜂蜜水（刷表面） 适量

自制腌料烤鸡翅～空气炸锅/烤箱的做法  

  1. 鸡翅清洗干净，厨房纸巾擦干水分，用刀在每个鸡翅正反面划2刀以便更入味，或者也可以用牙签在上面戳几个小洞。

    自制腌料烤鸡翅～空气炸锅/烤箱的做法步骤图 第2张

  2. 加入除了蜂蜜水以外的所有配料，勺子用的就是图中普通的小汤勺。

    自制腌料烤鸡翅～空气炸锅/烤箱的做法步骤图 第3张

  3. 用筷子搅拌均匀。

    自制腌料烤鸡翅～空气炸锅/烤箱的做法步骤图 第4张

  4. 然后放入保鲜袋或者密封袋里，用手给鸡翅再按摩几下，方便酱料更加的入味。放入冰箱冷藏至少3个小时，注意是冷藏哦，最好是过夜腌制时间越久越入味。

    自制腌料烤鸡翅～空气炸锅/烤箱的做法步骤图 第5张

  5. 预热空气炸锅180度5分钟，然后把腌制好的鸡翅放入空气炸篮里，先180度烤12分钟。

    自制腌料烤鸡翅～空气炸锅/烤箱的做法步骤图 第6张

  6. 这个是12分钟烤后的样子。

    自制腌料烤鸡翅～空气炸锅/烤箱的做法步骤图 第7张

  7. 调制刷鸡翅表面的蜂蜜水（12克蜂蜜和4克水混合）。

    自制腌料烤鸡翅～空气炸锅/烤箱的做法步骤图 第8张

  8. 把调制好的蜂蜜水用刷子刷在每个鸡翅上，注意正反两面都要刷上。然后继续用180度烤5分钟就完成啦。每家烤箱或空气炸锅情况都不一样，请根据自家的调整时间和温度。

    自制腌料烤鸡翅～空气炸锅/烤箱的做法步骤图 第9张

  9. 可以开吃啦，满屋子都是香味，忍不住吃了好几个呢。

    自制腌料烤鸡翅～空气炸锅/烤箱的做法步骤图 第10张

小贴士

1.刷蜂蜜水是为了上色好看，颜色金黄皮脆，如果家里没有蜂蜜也可以不用。
2.家里只有烤箱的也可以做，就是烤盘上需铺上锡纸方便清洗。

Tags：烤箱 腌料 炸锅 烤鸡
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