老吃炖排骨吃腻了..烤排骨油少.蒜香味不错儿子也爱吃！配料里没蜂蜜、有的话也可以加..我家蜂蜜说啥也倒不出来了..气得我就没加
用料
| 肋排 | 500克 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 盐 | 3-4g |
| 糖 | 5g |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 5-6瓣 |
| 十三香 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 半勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 料酒 | 适量 |
平凡烤排骨的做法
肋排洗干净、厨房纸巾擦干、把配料里的东西都放进去..抓匀、冰箱腌制4小时
四小时中途翻一翻
锡纸铺平、排骨码上去..烤箱200度预热15分钟.
加盖一层锡纸.四周都捏合..制造一个锡纸容器一样..保持水分..入烤箱200度烤50分钟
取出来、剪刀划开上层锡纸
如图
把剩余的腌制料不要扔、刷在上面
颜色是不是深了？..
继续放进去烤.约10分钟..自己要好好看着点、别糊了
有点焦边儿..取出来
色泽也不错..很鲜嫩
脆骨还是很考验人的牙齿的
味道真不错
小贴士
烤箱根据自己家的烤箱脾气来看温度..
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