注册下厨房三年多，在这里学习了不少有用的美食经验，平时感觉自己挺有厨艺天赋的，哈哈😄……
决定在今天做个人首次美食作品分享，有纪念价值的第一次🙌
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用料
| 猪仔排骨 | 600克 |
| 料酒、酱油、生抽 | 适量 |
| 白胡椒粉、孜然粉、花椒粉、青花椒 | 适量 |
| 辣椒面、白糖 | 各两勺 |
| 腐乳 | 一块 |
| 干辣椒 | 三个 |
| 大蒜瓣 | 七八瓣 |
| 酒糟（酒酿） | 一勺 |
简单快手❗️秘制烤箱❗️蒜香麻辣❗️排骨肉的做法
先全览腌制用料全家福，担心第二天来不及，我头天晚上就腌制好放进冰箱。
这种辣椒面如果买不到可以用烧烤辣椒面代替。吃不了辣，不放也行😋
把上述各种放进盆里，最好按照液体调料和粉状调料分阶段放，揉匀
不吃辣可不加
头晚放冰箱，如果当天腌制，至少提前三小时以上
除了上述腐乳，一勺酒糟也是提味的关键。这两种配料，如实在没有或不想加，也可以，那味道就相对普通一点。
我家吃辣的程度算中下，虽然加了两次两种辣椒，但用量不多，不辣的，家里小孩也可以吃。总之，看自家口味习惯啦！
蒜瓣用压蒜器压成蒜泥，尽量铺到每一块排骨
锡纸包好，放进烤箱。220℃，一小时，烤到中段时，拿出来检查一下，有必要可以把肉翻个面，耽误的时间后续再加上去。不建议减少时间，除非你家烤箱脾气很大😉
成品出炉😋😋😋
小贴士
小贴士都在每一个步骤上，
开动之前最好先看两遍☝
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