常常在日式料理里面吃到照烧鸡腿,想必一定是高贵又贵,但是,今天做了之后发现,是高贵不贵喔!试试看吧!
用料
鸡腿 | 2只 |
胡椒粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
照烧酱 | 2勺 |
小黄瓜 | 1根 |
熟白芝麻 | 少许 |
诱人的照烧鸡腿的做法
将鸡腿去骨(可以请肉商帮忙),将肉的那面用刀子横切4-5刀
放入少许盐,胡椒粉腌渍(真的少许喔!)30分钟
锅中放入10g油,将鸡皮的那面煎至金黄色
烤盘放上锡箔纸,将煎好的鸡腿,鸡皮朝上放置烤盘中
表面刷上照烧酱即可放入烤箱上火200度/下火150度,烤20分钟
颜色是不是很诱人阿?,切开摆盘,洒上炒香的白芝麻,即可上桌啰!
盘中可以放小黄瓜丝,高丽菜丝,生菜丝,都可以搭配!
小贴士
@照烧酱已经有鹹味,所以腌渍鸡腿的盐不需要太多
@烤箱温度和时间各家不同,所以仅供参考喔!