炒牛肉片很多人都会觉得有点难度,油烟大,得用宽油,在疫情期间这道黑胡椒洋葱烤牛肉绝对是炒牛肉的精简版,少油少盐,烤一下10分钟就可以吃啦,不用吸油烟,口感一样很OK!这次使用的是西门子iQ300蒸烤一体机3D热风烤制,受热均匀,保持肉汁,整道菜更加分~
烹饪器具 | |
西门子iQ300蒸烤一体机 | 1台 |
食材 | |
牛肉(黄瓜条) | 200克 |
洋葱 | 100克 |
黑胡椒粉 | 2克 |
生抽 | 10克 |
色拉油 | 10克 |
姜片 | 4片 |
料酒 | 10克 |
淀粉 | 5克 |
准备好原材料。
洋葱切粗丝,牛肉逆纹切片。
将生抽、色拉油、姜片、黑胡椒、淀粉都放入牛肉片中。
用手抓匀,抓到所有液体调料都被肉片吸收,这样牛肉就上浆了,可以保持口感。
最后将洋葱丝放入拌匀,腌制15分钟。
用锡纸叠一个锡纸盒,因为在烤制过程中会出汁水,这样能更利于烤制;将腌制好的牛肉片放入,表面淋些油。
西门子iQ300蒸烤一体机,外观美观大方,很有质感~
选择【3D热风】模式200度烤10分钟就可以啦!
香香的黑胡椒烤牛肉就做好啦,比炒更方便。
趁热吃口感更佳~