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低卡快手奶香吐司（零失败）

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.56W
低卡快手奶香吐司（零失败）的做法步骤图

第一次烤面包，没有面包机，没有吐司模。

用手揉面的确是个体力活。懒得理什么完全阶段拓展阶段，不黏就OK了。

被嫌弃说用手捏来捏去很恶心。但是我有用香皂洗手！

总之，味道还不错，那就够了！

用料  

高粉 270g
细砂糖 40g
鸡蛋 20g
食盐 1/2小勺
快速干酵母 1又1/2小勺
奶粉 12g
水 145g
黄油 25g

低卡快手奶香吐司（零失败）的做法  

  1. 把除黄油外所有配料揉成面团。

  2. 起筋后，加黄油，揉至不粘（完全阶段）。

  3. 室温发酵至2倍大。挤出空气，分成3份，室温醒发15分钟。

  4. 每个面团擀成长条，卷起。（我是放入6寸蛋糕模）

  5. 放进烤箱发酵，一起放进一盘热水。

  6. 快满的时候开始烤。150度，35分钟。如果顶上上色太快，可以加盖锡纸。

    低卡快手奶香吐司（零失败）的做法步骤图 第2张

小贴士

这个方子拷贝君之的，他用的是450g吐司模。

Tags：手奶 低卡快 吐司
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