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零失败快手奶香馒头(1小时)

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:1.61W
零失败快手奶香馒头(1小时)的做法步骤图

疫情当前,无所事事,做点吃的吧,期待疫情过后儿子们吃的开心!

用料  

30克
面粉 300克
纯牛奶 160克
酵母 3克

零失败快手奶香馒头(1小时)的做法  

  1. 所有材料混合,牛奶冷的温的都可以,配方的水量稍微有点干,但是出来的馒头软硬适中,松软中带点嚼劲,图片是揉好的面团

    零失败快手奶香馒头(1小时)的做法步骤图 第2张
  2. 如图,不用发酵,面团用擀面杖擀开成长方形,一边擀薄点,手沾点水粘在面团边边上,从一边卷到另外一边,成为圆柱体

    零失败快手奶香馒头(1小时)的做法步骤图 第3张
  3. 开始整形,如图,随你想要哪种,我就切的长条方形

    零失败快手奶香馒头(1小时)的做法步骤图 第4张
  4. 内部是这样的

    零失败快手奶香馒头(1小时)的做法步骤图 第5张
  5. 屉烧水,不用煮开,关火,整好形的馒头放蒸屉里发酵25分钟左右

    零失败快手奶香馒头(1小时)的做法步骤图 第6张
  6. 如图,发酵至2倍大,蒸锅拿下来,蒸屉烧水至开,开始蒸馒头,大火8分钟,关火,不要揭开锅盖,这一步很重要,不要揭开锅盖

    零失败快手奶香馒头(1小时)的做法步骤图 第7张
  7. 5分钟后,出锅喽,又白又胖的馒头!

    零失败快手奶香馒头(1小时)的做法步骤图 第8张

小贴士

楼主分量小馒头可以分16个,大的8个

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