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手抓饼版➠拿破仑酥

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:9.54K
手抓饼版➠拿破仑酥的做法步骤图

我选用的是无添加的原味黄油手抓饼,所以做出来健康且味正~手抓饼和拿破仑、可颂的开酥原理,大方向是一致的~用手抓饼饼皮做拿破仑,真是不错的选择~方子写给好朋友的~

用料  

无添加原味手抓饼 2片
淡奶油 约80ml
绵白糖 8克
装饰用水果(草莓、蓝莓等均可) 若干
装饰用防潮糖粉 若干

手抓饼版➠拿破仑酥的做法  

  1. 手抓饼冷冻室拿出,微微退冰就开始切割,不要等它变得太软,就不好划了。
    先划出正方形,去边。

    手抓饼版➠拿破仑酥的做法步骤图 第2张
  2. 中间的方形切割成这样4.5块。两片手抓饼刚刚好切成9块,正好可以做出三块拿破仑3×3=9。

    手抓饼版➠拿破仑酥的做法步骤图 第3张
  3. ★放在烤布或者烘焙纸上,用叉子戳洞。
    (之后的步骤没有拍图)
    ★进烤箱,200℃大约10分钟。烤的发黄、焦脆一点,更有拿破仑的精髓。烤好的面饼晾凉,备用。
    ★打发淡奶油。绵白糖和淡奶油一起打,大概9分发,花纹明显,打蛋头拎起来会有尖角。
    ★打好的淡奶油,装进裱花袋,可以用圆嘴裱花嘴,也可以直接一次性裱花袋剪口,挤出圆圆的形状。
    ●开始组装:拿一层烤好酥皮,挤8粒圆球,盖上一层酥皮;再挤8粒圆球,再盖上一层酥皮。一共三层酥皮,中间夹两层淡奶油圆球。顶部再挤3-4粒圆球,装饰上水果,撒上防潮糖粉。
    特别上镜又好吃😋

    手抓饼版➠拿破仑酥的做法步骤图 第4张
  4. 成品

    手抓饼版➠拿破仑酥的做法步骤图 第5张
  5. 成品

    手抓饼版➠拿破仑酥的做法步骤图 第6张
  6. 成品

    手抓饼版➠拿破仑酥的做法步骤图 第7张
  7. 我家猫也有兴趣~
    香香哒~

    手抓饼版➠拿破仑酥的做法步骤图 第8张
Tags:拿破仑
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