手抓饼版蓝莓拿破仑

由于买了很多手抓饼皮吃腻了手抓饼，看很多方子用飞饼做拿破仑，于是乎我用手抓饼试了下，也是挺不错的。

用料  

手抓饼版蓝莓拿破仑的做法  

1. 三张手抓饼结冻（不要完全软化），每一片撒上点细砂糖。

2. 三张叠起来，撒砂糖的面朝上，再对折起来。

3. 在表面撒上低粉，用擀面杖擀薄。再撒上砂糖，对折，撒上低粉，再擀薄。反复5-6次

4. 最后一次擀成5毫米厚的饼皮，用刀均匀切成小长方形，这个方子我切成6块小长方形饼皮，在每块的表面再撒上少许砂糖。烤箱200度预热后放入烤10分钟。

5. 将烤好的饼皮放置冷却到室温后，挤上打发好的奶油，点缀上蓝莓就完成了。

小贴士

手抓饼本身有咸度，所以每次对折之前要撒上细砂糖，烤好后的饼皮会有一些甜度，但不会太甜导致吃起来很腻。
一定要冷却完全才挤奶油。