酥到掉渣的桃酥❗️简单易做快手好吃❗️传统口味

老妈正好炼了猪油，我考虑总要拿它做点什么，于是有了这😅
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用料  

酥到掉渣的桃酥❗️简单易做快手好吃❗️传统口味的做法  

1. 猪油，蛋黄（两个），打蛋器混匀。另一个蛋黄备着最后一步刷面。

2. 加入白砂糖，然后搅打

3. 转圈打就行了，会有一些白糖颗粒不能彻底打散是正常的，天气热，不宜打太久，否则猪油化了，打好之后可放进冰箱等待准备面粉

4. 这个状态就行了

5. 面粉，泡打粉（因为我临时想起做的，家里没有，我用的面包改良剂也可以，主要就是增加蓬松口感），小苏打粉，全部混合过筛。
   📍200克面粉，可以换成170克面粉加30克淀粉，出品更有粘性，不会渣掉，我全部用的面粉，容易掉渣，供参考！

6. 翻拌均匀后置于桌垫
   📍这个时候已经很明显看到油酥的感觉

7. 用手整理好，分好

8. 分成16个，手掌根轻按即可有桃酥的开裂感，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻

9. 烤箱上下火，提前5分钟预热，190度，烤15分钟

10. 说真的，好吃是好吃，但是全猪油是会偏油腻的，不建议经常吃哈😊，也可以换成玉米油菜籽油等等，味道肯定是不太一样的，你可以试试

11. 天气热，放进冰箱储存一晚之后口感更好啦，酥酥的但不散，也没有油腻感

12. 早餐搭配一杯不加糖的自制黑米豆浆（黑米，黑豆，黑芝麻，薏米），很好的综合了桃酥的甜度和油分，营养美味又健康💪