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大奶油泡芙

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:8.57K
大奶油泡芙的做法步骤图，大奶油泡芙怎么做好吃

用料  

泡芙盖
黄油 40克
低筋面粉 40克
细砂糖 10克
泡芙底
水 100ml
糖 5克
盐 2克
鸡蛋 2个
泡芙奶油
糖 6克
奶油 100克

大奶油泡芙的做法  

  1. 黄油放软，加入糖，低筋面粉，用筷子和成团，放入保鲜膜，裹成圆柱形，放冷冻室，冷冻15－30分钟，时间过短过长都不行

    大奶油泡芙的做法步骤图，大奶油泡芙怎么做好吃 第2张

  2. 奶锅里加入100ml水，黄油，大火煮开，马上小火加入低筋面粉，关火，搅拌成这样，放冷

    大奶油泡芙的做法步骤图，大奶油泡芙怎么做好吃 第3张

  3. 分次加入鸡蛋

    大奶油泡芙的做法步骤图，大奶油泡芙怎么做好吃 第4张

  4. 加入鸡蛋后慢慢搅拌成这样，有的2个鸡蛋不够，我的是2个鸡蛋，要看你面粉吸水性，成3角行，太稀了的话就不成型了

    大奶油泡芙的做法步骤图，大奶油泡芙怎么做好吃 第5张

  5. 放入裱花袋，裱花袋可以套在一个大杯子上，这样方便倒泡芙糊

    大奶油泡芙的做法步骤图，大奶油泡芙怎么做好吃 第6张

  6. 挤成这样

    大奶油泡芙的做法步骤图，大奶油泡芙怎么做好吃 第7张

  7. 圆柱行的泡芙盖切块盖在上面，烤箱预热5分钟，上180，下160，20分钟后上150，下130，15分钟后上130，下110，10分钟后关烤箱

    大奶油泡芙的做法步骤图，大奶油泡芙怎么做好吃 第8张

  8. 拿出来凉凉

    大奶油泡芙的做法步骤图，大奶油泡芙怎么做好吃 第9张

  9. 加入糖3分钟高速打发

    大奶油泡芙的做法步骤图，大奶油泡芙怎么做好吃 第10张

  10. 用筷子搓个洞，用裱花袋挤进去，这个忘记拍照片了

    大奶油泡芙的做法步骤图，大奶油泡芙怎么做好吃 第11张

小贴士

加入鸡蛋前一定要放凉，要不然成蛋花了哦

Tags：奶油 好吃 大奶油泡芙
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