孜然烤羊肉丁

用料  

孜然烤羊肉丁的做法  

1. 羊肉切丁，洗净，加入生抽、料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌10-15分钟，胡萝卜、土豆、洋葱切丁，和羊肉差不多大小。烤箱上下220度预热10分钟，烤盘用锡纸包好，抹上一层油，将羊肉和配菜搅拌好后均匀码在烤盘上，然后再淋上蚝油，用筷子抹匀，撒上孜然粉和十三香。

2. 放入烤箱，上下220度烤半小时出箱。

3. 根据个人口味撒上切好的葱花和香菜。

小贴士

配料都没有刻意去称量，都是根据自己备菜的多少来定的。我也是根据网友发的菜谱稍微调整的，这一盘我是近两斤羊肉，再配两个蔬菜，够三个人饱餐一顿了。味道不输外面的，而且自己做不油腻，干净。