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烤箱版烤乳鸽

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:2.14W
烤箱版烤乳鸽的做法图解 烤箱版烤乳鸽的做法步骤

家庭版,自己在家里操作非常方便,干净又美味。



做成功的宝贝别吝啬你的作品哦(。・ω・。)ノ♡晒在下面大家一起媲美一下haha

用料  

李锦记卤水汁 1瓶
一汤勺
柠檬 ½大勺
蜂蜜 1大勺
生抽 1大勺
厚姜片

烤箱版烤乳鸽的做法  

  1. 乳鸽把内脏掏干净,洗净,剪开肚。冷水同乳鸽一起放入锅,加入姜片、葱,大火煮开就要把乳鸽捞起。

    烤箱版烤乳鸽的做法图解 烤箱版烤乳鸽的做法步骤 第2张
  2. 备另一口锅,将卤水汁和水1:3放入锅,可加入一汤勺糖调一下甜度,大火煮开。后放入乳鸽(乳鸽没办法全浸没卤水汁的话,只要拿勺子不断淋面即可)大火煮开后转至小火煮10分钟,后关火浸泡两小时。

    烤箱版烤乳鸽的做法图解 烤箱版烤乳鸽的做法步骤 第3张
  3. 乳鸽浸泡两小时后捞出,吹风晾干。要快的话可以拿吹风筒吹干表皮的水分。

    烤箱版烤乳鸽的做法图解 烤箱版烤乳鸽的做法步骤 第4张
  4. 晾干后用柠檬+蜂蜜+生抽(按比例)调制酱汁,刷整只乳鸽,刷2次,后再晾干(或风筒吹干),预热烤箱180度。

    烤箱版烤乳鸽的做法图解 烤箱版烤乳鸽的做法步骤 第5张
  5. 把乳鸽放入烤箱中层,180度烤20分钟,之后将乳鸽翻面,180度再烤10分钟,记得烤箱下面要放个托盘,待会烤的过程中会滴油。

    烤箱版烤乳鸽的做法图解 烤箱版烤乳鸽的做法步骤 第6张
  6. 出炉后的乳鸽连骨头都是入味的,皮酥,超级美味~和店的烤乳鸽有的一拼啦~

    烤箱版烤乳鸽的做法图解 烤箱版烤乳鸽的做法步骤 第7张
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