我特别喜欢吃桃酥 然后就自己在网上看自己琢磨一次就成功了。其实很简单以后再也不用去买了
用料
低筋面粉 | 240克 |
小苏打 | 5克 |
黑芝麻 | 适量 |
泡打粉 | 2克 |
细砂糖 | 100克 |
鸡蛋 | 一个 |
猪油 | 110克 |
酥到掉渣的桃酥(猪油版)的做法
泡打粉 小苏打 面粉加在一起搅匀
猪油加入白糖一个方向搅拌成奶油状 (大概五分钟)
加入鸡蛋液搅拌均匀(我是整颗蛋加进去的 其他的好像是只加蛋黄)
加入面粉用叠加的方法拌匀 这样不会起筋
分成差不多一样的大小 撒上芝麻 我没有黑芝麻了就用白芝麻代替了
烤箱上下170 烤20分钟 每个烤箱脾气不一样所以时间自己看情况调整 小心糊了哟 不过大概就20分钟左右 这是我的成品