每次去撸串，烤茄子几乎是必点项，如果家里有烤箱其实超好做的，等到夏天，自己煮点花生毛豆，烤茄子烤豆腐，哈个冰啤，哪里还用出家门
用料
| 茄子 | 2个 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 蚝油 | 1小勺 |
| 大蒜 | 一颗 |
| 小红辣椒 | 3-4根 |
超好吃的烤茄子的做法
两个茄子洗干净搽干水分，表面抹一层使用油，一点点就可以了，烤盘铺锡纸或油纸，上下200度烤30分钟
大蒜一颗加几个小米辣用料理机打碎，没有料理机受累手动切碎
加入一勺生抽一勺蚝油一勺食用油，适量盐糖和孜然粉，辣椒粉（随意）如果有可以再放点孜然粒会更好吃，注意盐一定要少放一些，调成酱汁儿，拿不准味道的可以放着尝着，我的这个配方是自己个儿研发觉得无敌好吃哈哈
烤好的茄子用小刀轻轻划拉开掰平，把酱汁儿均匀涂在茄子上，再入烤箱中上层，上层230度下层160度，8-10分钟，取出洒葱花或者香菜即可
简直好吃到没朋友，为什么要烤两个，因为一个完全不够吃哈哈
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