用料
奇迹屋无核加州西梅 | 100g |
牛奶 | 150g |
低筋面粉 | 500g |
无铝泡打粉 | 16g |
无盐黄油 | 200g |
盐 | 5g |
糖粉 | 80g |
鸡蛋 | 2个 |
西梅司康饼的做法
准备好全部材料,黄油在室温中软化。
将材料中所有的面粉糖粉盐混合。把软化的黄油切小块加入。用双手揉搓,使粉末与黄油形成沙粒状态。用剪刀将西梅干剪碎、拌入面粉中。
取一只鸡蛋打散放入牛奶中混合。然后慢慢倒入黄油面粉中,揉成面团,盖上保鲜膜静置半小时左右。
预热烤箱180度。面团压扁成厚片,用磨具或瓶盖或小刀做出你想要的形状,尽量切的均匀,厚度适中。入烤盘。取一只鸡蛋打散,把蛋液刷在待烤的面块表面。
入烤箱,180度上下火,20分钟。表面金黄,香气四溢即可出炉!
小贴士
1、糖粉用量请根据个人口味调节,食谱用量为微甜。
2、烤箱烘培时间因实际情况会有不同,请自己把握哦。