南瓜润肺益气，解毒美容；牛肉含有丰富的蛋白质，能提高机体免疫力；柠檬富有香气，生津开胃，抗菌消炎。三种好食材，我们该怎么把它们做成健康、天然，口感又有层次的美食呢？让我们一起踏上食光旅途吧！
用料
| 牛肉 | 250g |
| 芹菜、胡萝卜、青瓜 | 适量 |
| 柠檬 | 一个 |
| 南瓜 | 200g |
| 高汤 | 适量 |
| 小红椒、小青椒 | 各一 |
| 香菜 | 一把 |
| 姜蒜末、花椒 | 适量 |
酸爽南瓜烧牛肉的做法
胡萝卜切丝，青瓜和西芹切薄片，牛肉加洋葱、加饭酒、酱油腌制。
柠檬挤出汁，南瓜切小块，加水放到料理机打成汁。
胡萝卜丝、芹菜段、青瓜片焯水放沙锅底。
平底锅少许油炒香牛肉后放在第二层。
冷锅冷油炒香姜末、蒜末和花椒。
放南瓜柠檬水，放高汤，煮沸后放点醋，根据自己的口味调整好味道。
汁水过滤后倒入砂锅中。
再煮沸后放二椒和香菜点缀，装盘。
小贴士
给小朋友吃的话小青椒和小红椒要少放，不然太辣！此菜利用食材本身的口感来调味，南瓜的甜，柠檬的酸，花椒，小米椒的麻辣，原始的烹饪方式，少油无添加，健康百分百哦！
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