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春天的味道の荠菜猪肉丸

栏目: 料理机食谱 / 发布于: / 人气:5.97K
春天的味道の荠菜猪肉丸的做法步骤图

今天一家人去郊外挖野菜，新鲜的荠菜是春天的味道鸭
《名医别录》里记载荠菜：主利肝气，和中。《日用本草》里说它能凉肝明目。荠菜的味道很特别，7那就是我心目中的野味了。

用料  

猪肉 200克
盐 适量
鸡蛋清 1个
荠菜 200克

春天的味道の荠菜猪肉丸的做法  

  1. 荠菜剁碎了和油腻的肉一起拌馅，也不受掩盖，反而把猪肉的鲜也提升一个等级。

    春天的味道の荠菜猪肉丸的做法步骤图 第2张

  2. 温水下锅，煮5分钟，焖2分钟

    春天的味道の荠菜猪肉丸的做法步骤图 第3张

小贴士

不要开水下锅，要等到水开始冒泡时放。

Tags：春天 荠菜 猪肉
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