萝卜大葱肉包子

这款包子是以菜为主、猪肉为辅，家人不需要吃太多肉时，适合用这个配方：好吃又健康。

用料  

萝卜大葱肉包子的做法  

1. 我用的面包机一次只能投放300克的面粉。我第一次放了300克面粉、3克酵母粉、150克清水，按了面包面团功能，让它自己工作。第二次放了200克面粉、2克酵母粉、100克清水，按面包机面包面团功能，让它工作。

2. 面包面团结束后，再让面团在面包桶里先继续往大发酵。这个时候，我继续做包子馅。

3. 先把洗净的萝卜切丁，然后撒上适量的盐，再用筷子搅拌一下，这样腌一小时。这个时候就开始剁猪肉馅，剁肉馅时可以撒一点盐，让肉入盐味。最后开始切大葱，继续剁碎。切好的葱放入锅中倒入适量生菜油，拌匀。这样就防止葱子出水不好包。葱子不需要用盐腌泽，这样没有葱味就不香啦。最后把萝卜剂水放入切好的大葱里，再把肉馅倒入锅中，用锅铲把这三样食材混合搅拌均匀。记住：这三样食材拌匀时，不需要再放盐！谁要继续放盐后果自负！因为盐味已经够了。

4. 皮子17克，擀成比饺皮稍大一点，然后放馅包好。大概可以包48个小包子。建议包小包子，好看！有食欲！

5. 我的锅蒸了31个包子，锅冒气后继续蒸30分钟，就可以出锅了。小碗里倒入酱油醋、油辣子、蒜末。用这个水灌入包子里，这样吃起来特别香。第二天还可以用油煎一下包子，也特别美味。