非常简单、健康的一道快手菜,适合临时加菜、放学下班快速开饭、早上准备便当备菜,只需加热冷藏的肉菜,煮个快手汤,就是营养丰富的一餐了。
微波蔬菜比开水白灼蔬菜最大化保留了食材的营养,比蒸菜方便快捷,只要不是需要焯水去草酸的菠菜等,基本上所有食材都可以用这个方法。
用料
各种蔬菜 | 适量(切块成大小均匀) |
盐 | 适量 |
香醋 | 少许 |
油 | 少许 |
生抽 | 适量 |
白灼什锦蔬菜(微波版)的做法
各种蔬菜清洗、切块,可提前准备好放入冰箱冷藏待用。
需要加热时,取出净菜,加少许盐、香醋、食用油拌均,放入微波炉加热盒,微波中火5~6分钟(加热时间根据食材和微波炉功率而定)
待有明显熟菜香气散发,即可取出加热盒,浇少许生抽、香油即可
小贴士
1.切记少盐少油!【几滴香醋】会产生奇妙的香气,口味希望变化的可以后加蒜泥、辣酱、豆瓣酱、香油等提味。
2.以中火或中高火加热比较均匀,最好用专用的微波炉蒸笼加热,内部蒸汽可以起到循环加热效果。(TB格兰仕微波炉蒸笼很好用,还能蒸馒头,10元包邮)
3.此方法也适合加热香菇鸡、清蒸鱼之类不需要长时间加热的肉菜,提前腌制好鸡肉,同理加热稍久一些即可。