杨梅干儿

又到了大街小巷吆喝杨梅的季节.小时候就特别喜欢吃杨梅干.但是又觉得果肉非常少，现在自己改良下.做出胖嘟嘟的杨梅干儿！

用料  

杨梅干儿的做法  

1. 杨梅提前泡上半个小时 放入5g盐.泡好后冲洗几遍，和冰糖一起放入不粘锅.

2. 不用加水 中小火煮到杨梅出汁 中间偶尔轻推一下

3. 后期时不时摇晃 避免粘锅 熬制汤汁变少就可以了

4. 用微波炉中火叮5分钟 中大火叮五分钟

5. 放凉后裹上细砂糖 可放罐子里保存

小贴士

一定要放凉后在裹糖.
喜欢吃甜的可以多放些糖.
自己吃的不用叮得很干.这样果肉也可以多一些.