由于工作忙，每天的早餐几乎都是买现成的匆匆忙忙在办公室解决。忽然有一天想，每周自己动手做一份早餐，应该会给忙碌的日子增添不少甜蜜和欣喜吧，最近一直在坚持，每周三就被定义为我们家的早餐日。蔓越莓贝果是昨天看话剧时，从sunflour直接带回来的，菠菜饼是买的“美之享”，因此整个早餐加工起来还是很方便，而且搭配也很营养哦。
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 冷冻三色蔬菜粒（胡萝卜、粟米、豌豆） | 50克 |
| 香肠 | 2根 |
| 美之享菠菜饼 | 2张 |
| 蔓越莓贝果 | 1个 |
| 清美浓豆浆 | 1袋 |
| 水果 | 若干 |
双人早餐（卷饼+面包）的做法
鸡蛋加盐加黄酒打均匀
平底锅用小火加热2分钟后加入约25克植物油
无需等油热，即可将蛋液倒入，用筷子快速划炒
蛋液开始凝固，将平底锅搬离火源，继续用筷子划炒，用锅的余温使蛋液完全凝固（切记炒的太老，口感容易干），然后盛出待用
将香肠用小刀两面各划几道口子，放在平底锅中煎一下，如果怕粘底可以在锅中加入少量植物油（我没有用油，因为不喜欢一清早吃得太油腻）
将美之享菠菜饼放入平底锅中两面略用小火烘2分钟，饼变软且略变色即可取出
此时，平底锅中加入800mL纯净水，加盐烧开后，倒入冷冻蔬菜粒，煮沸后改小火再煮3分钟，盛出
桌面上平摊菠菜饼将蔬菜粒、鸡蛋块、香肠放在饼的1/3处，卷起并卷紧
用水果刀将卷饼斜向45度切开后，与水果一起装盘
蔓越莓贝果放在烤箱中会热
豆浆放在微波炉中会热
一份营养又美味且省时省事的双人早餐就完成了
小贴士
卷饼里面也可以配上培根、三文鱼之类的食材，根据自己喜好添加和改变，吃着就是舒服。这份早餐某男吃了以后到中午都不饿，O(∩_∩)O哈哈~
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