香酥薯片

闺女喜欢吃薯片，但是怕买来的薯片一是不卫生，二是怕土豆会有发芽的情况，是想尝试一下自己能不能做出来

用料  

香酥薯片的做法  

1. 选一个大小适中的土豆，去皮

2. 浸泡在水中释放淀粉，刚开始水会比较浑浊，多换几次水，直到水变清澈为止。

3. 水开过热水，不用时间太长，土豆变成透明为止，挺火，过一遍凉水，用厨房纸或者在不粘锅上去去上面的水分，避免油炸时乱炸油

4. 油温烧到五成热时放入薯片

5. 炸至金黄色捞出放在漏勺或者吸油纸上去除多余的油

6. 趁热撒上适量椒盐，上下摇晃，使椒盐均匀的粘在薯片上

7. 放凉后就可以开吃啦，脆脆的薯片就完成啦。如果不喜欢油炸的也可以用微波炉或者烤箱制作。