纯手工胡萝卜味儿鱼豆腐

超级健康的鱼豆腐，如果平时不爱吃胡萝卜，这次就可以开开心心的吃到健康的胡萝卜啦！

用料  

纯手工胡萝卜味儿鱼豆腐的做法  

1. 巴沙鱼柳去筋去膜，用刀背刮出鱼泥。

2. 将胡萝卜蒸熟，放入榨汁机榨成胡萝卜泥。

3. 姜切片，葱切片，用料酒和生抽浸泡。放入榨汁机榨成汁。

4. 将榨成的汁放入鱼泥中，再加入胡萝卜泥，淀粉，蛋清，胡椒粉，盐，少量面粉。搅拌均匀，静止半个小时，然后放稍微深点的盘子里上锅蒸。

5. 蒸十分钟后出锅，切成方块。然后小火热油锅，把切成方块的半成品放入油锅炸。不需要炸的很透，稍微上点黄色就可以捞出来。