我是个喜欢食素的健身大咖！所以每次自己做饭都会尽量避免大油！这次家里买来的荷兰豆放的有些老了，扔掉怪可惜的，所以想了又想，正好赶上自己想吃饺子，翻开冰箱，还有一个胡萝卜
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1个 |
| 荷兰豆 | 适量 |
| 十三香饺子粉 | 3—4克（一小捏） |
| 香油 | 5克 |
| 食用油 | 适量 |
| 饺子皮 | 买的（30个） |
| 盐 | 5克（适量） |
荷兰豆胡萝卜鸡蛋手工水饺的做法
荷兰豆去筋，清洗干净，过热水滚一下，捞出，过凉水，切碎！备用！
胡萝卜切碎。锅里放食用油适量，放两个鸡蛋进去打碎，然后放胡萝卜碎进去一起煸炒（胡萝卜煸炒是为了去除胡萝卜的味道）
煸炒好的胡萝卜鸡蛋碎，与荷兰豆放一起，放入鸡精，盐，香油，十三香饺子粉，然后拌匀！
拌匀后颜色太惹人爱
接下来就是包饺子的步骤喽！我只会挤饺子，不会包饺子！
放好适量的陷，拉起饺子皮，中间捏紧！
然后左手像图中一样，用两手的虎口处捏紧饺子两侧边缘！
来张清楚的图
然后从两侧向中间挤出一个肚子样的形状！两遍一定要捏紧！
这样挤出的饺子速度很快
小贴士
1、素陷饺子不像肉馅的，肉馅下水就会成团，素馅不一样，容易散！下热水也比较容易漏！所以，在饺子皮的边缘尽量可以放一些水，这样比较容易粘住！
2、煮的时候，水里放一些盐，出盘不容易粘在一起！
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