疫情期间宅在家天天看电影,今晚家庭影院开业!椰子油35克(30—40克),其它油亦可,白糖20克(微甜),玉米粒100克(淘宝网有售,我用鼎橙牌)。大火,油糖混合,微热后放玉米粒,之后一直盖锅盖,不要掀开看,等里面开始有爆炸声就开始不离火摇晃锅(使之均匀受热),爆炸声减弱,听到没几颗在爆了,关火、开锅倒出冷却。冷好的又吃不完的爆米花,记得密封保存。
用料
玉米粒 | 100克 |
进口初榨椰子油(推荐菲律宾原装椰来香牌)或是黄油,玉米油。 | 35克 |
白砂糖 | 20克 |
自制低油低糖健康快手爆米花的做法
开大火,油糖放锅里,不要等油热。
微热后放玉米粒,免洗的玉米粒或是干燥的。
之后一直盖锅盖,不要掀开看。
等里面开始有爆炸声就开始不离火摇晃锅,这样是为了均匀受热。
直到爆炸声减弱,听到没几颗在爆了就可以关火,再继续只会让锅底爆米花烧糊掉。
开盖后,迅速倒入事先准备的大托盘里,冷却。
三分钟之内保准能做好的快手健康美食,出锅了!
冷却中。基本没有装袋子的机会,出锅后太香了,全家人都忍不住。
冷却后吃不完一定要密封放置,防止回潮。