用料
麻辣干锅(基围虾)的做法
1、准备材料:土豆洗净刨皮,切片。莴笋去皮,洗净,切成卷刀块。金针菇去根,洗净藕切成薄片,焯水后捞出备用。虾洗净,去鱼线。
2、摩飞多功能锅中放油,热油后放入土豆片,两面煎黄,撒上孜然粉,盛出待用。
3、趁着刚煎土豆剩下的油,把虾放锅中两面煎黄,之后倒入豆瓣酱煸炒。
4、倒入干锅底料,翻炒均匀后,倒入莴笋,金针菇,藕片,土豆,继续翻炒,倒入黄酒,生抽,加少许糖。焖煮至蔬菜熟了的时候,加一点点鸡精,香菜,熟花生米。