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慧君大人的虾🦐（干锅）

栏目: 干锅 / 发布于: / 人气:1.78W
慧君大人的虾🦐（干锅）的做法步骤图

之前有放过菜谱，朋友说能再入味一点吗？那就开个背吧！

用料  

基围虾 400克
土豆🥔 1个
火锅料 200克
葱 3根
白糖 1小勺
鸡精 1小勺
味精 1小勺
孜然粉 1大勺

慧君大人的虾🦐（干锅）的做法  

  1. 老演员，不锈钢大勺与调味小勺

    慧君大人的虾🦐（干锅）的做法步骤图 第2张

  2. 基围虾剪掉触须，开背取虾线（推荐使用剪刀✂️，超好用，沿着虾背剪过去，开背又方便去虾线），葱切段，土豆去皮切成条状清洗一遍，用厨房纸巾把水洗掉，没有的就滤一会，方便油炸

    慧君大人的虾🦐（干锅）的做法步骤图 第3张

  3. 锅中放油，多放一点

    慧君大人的虾🦐（干锅）的做法步骤图 第4张

  4. 油热放虾，担心溅伤的朋友，油热关小火，左手锅盖，右手虾，趁油不注意快速倒下去，用锅盖盖着，十几秒吧，然后揭开锅盖，避免锅盖上的水蒸气又滴在锅里

    慧君大人的虾🦐（干锅）的做法步骤图 第5张

  5. 虾炸熟捞出控油

    慧君大人的虾🦐（干锅）的做法步骤图 第6张

  6. 油热放土豆，炸熟

    慧君大人的虾🦐（干锅）的做法步骤图 第7张

  7. 捞出控油，等油温升高，放土豆复炸一次

    慧君大人的虾🦐（干锅）的做法步骤图 第8张

  8. 捞出控油（明显能听到和碗接触酥酥的声音）

    慧君大人的虾🦐（干锅）的做法步骤图 第9张

  9. 留一点点油（真一点点油，火锅底料里面有油，我用的牛油）

    慧君大人的虾🦐（干锅）的做法步骤图 第10张

  10. 小火化开底料，大火容易把底料炒过头，就是苦的。放入土豆、虾

    慧君大人的虾🦐（干锅）的做法步骤图 第11张

  11. 加入白糖、鸡精、味精、孜然粉、葱段，翻炒均匀

    慧君大人的虾🦐（干锅）的做法步骤图 第12张

  12. 出锅，好吃到爆（建议吃的时候配上冰镇快乐肥宅水）！！！！！！

    慧君大人的虾🦐（干锅）的做法步骤图 第13张
Tags：干锅 慧君大人的虾干锅 慧君
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