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慧君大人的腌咸鸭蛋

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:9.3K
慧君大人的腌咸鸭蛋的做法步骤图

从老家带了很多鸭蛋，于是萌生了自己腌制鸭蛋的想法，那就动手做吧

用料  

鸭蛋 20个
白酒 适量
食盐 适量
保鲜膜 适量

慧君大人的腌咸鸭蛋的做法  

  1. 选择一个有阳光的时候，鸭蛋表面刷洗干净，放在稍微阳光下晾干水分，中途翻个面，这样有利于出油

    慧君大人的腌咸鸭蛋的做法步骤图 第2张

  2. 准备白酒倒入碗中，食盐倒入盘中，鸭蛋先沾满白酒，再沾满食盐，然后用保鲜膜包裹住，最好多包几层

    慧君大人的腌咸鸭蛋的做法步骤图 第3张

  3. 用保鲜膜包好的鸭蛋用几层塑料袋封起来，放在阴凉通风的地方，鸭蛋腌制50天就好了

    慧君大人的腌咸鸭蛋的做法步骤图 第4张

  4. 50天后，鸭蛋直接拆掉保鲜膜放冰箱，想吃直接洗净蒸煮

    慧君大人的腌咸鸭蛋的做法步骤图 第5张

小贴士

1、密封的话，用玻璃坛之类的更好
2、想要出油效果好就多放放

Tags：慧君 咸鸭蛋
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