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红烧肉（解馋简易版）

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:1.09W
红烧肉（解馋简易版）的做法步骤图

孩子近期超爱吃肉，于是就想着弄个红烧肉吧，加入他爱吃的土豆和胡萝卜。

用料  

五花肉 适量（图为我们一家三口的量）
老抽 2勺
葱白 3段
桂皮 1块
生抽 适量
八角 1个
盐 适量
油 1勺
姜 5片
料酒 2勺
蒜瓣 6瓣
冰糖 半杯（一次性纸杯）
土豆 半个
胡萝卜 半个

红烧肉（解馋简易版）的做法  

  1. 如上图:
    ——，五花肉洗净切块，用水浸泡20分钟，泡出血水，沥出入盘备用。

    ——土豆、胡萝卜洗净去皮，切块入盘备用。

    ——蒜瓣6瓣、姜片6片、大葱葱白3段、桂皮1节、八角1个，准备齐入盘备用。

    红烧肉（解馋简易版）的做法步骤图 第2张

  2. ——烧热锅，放1勺食用油，直接倒入五花肉煸煎5分钟左右，煸出猪油香，至肉皮略带焦黄色。

    ——放入姜片、桂皮、八角、葱白,翻炒4分钟左右。

    ——倒入2勺老抽、2勺料酒、1勺生抽、1勺盐、半杯小块形状的冰糖，翻炒。

  3. ——倒入半壶热水，没过五花肉，加入土豆、胡萝卜、蒜瓣，慢火炖45分钟。此过程试着尝一下汤汁，根据个人口味再做调整咸度和甜度（适量加盐和糖)。

    ——最后中火收汤汁，收汤汁时需要用锅铲不断翻炒，避免糊锅。（此步骤的过程，会飘出肉香，孩子和他爹学习回来开门就说好香呀！滋滋！

    红烧肉（解馋简易版）的做法步骤图 第3张

  4. 出锅入盘，撒点葱花点缀一下，上菜😋

    红烧肉（解馋简易版）的做法步骤图 第4张

  5. 老爸化疗期间写给我的菜谱。

    红烧肉（解馋简易版）的做法步骤图 第5张
Tags：简易版 红烧肉解馋简易版 解馋 红烧肉
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