自从牛肉比猪肉片以后，做牛肉的频率越来越高，太爱这一口儿了，🐂更健康，提供更多的铁元素给小朋友，且！让我家的红烧牛肉面成了真的红烧牛肉面😂 最后小视频 送上真正滴口水小米辣红烧牛肉面啊
本次用了两个不同品牌的巴西牛腩，推荐中荣品牌的牛腩，在某东买过几次不同品牌的巴西进口牛腩，发现这家的巴西牛腩最好吃！！
重点步骤第13部哈
用料
| 牛腩 | 2000克 |
| 姜 | 一块 |
| 葱 | 1根 |
| 冰糖 | 适量 按个人口味 |
| 老抽 | 2-3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 2-3个 |
| 桂皮 | 适量 |
| 香叶 | 1-2片 |
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 3-4勺 |
| 洋葱 | 半个 |
儿童超爱的红烧牛肉肉的做法
洋葱🧅大葱 姜备好
八角 桂皮 香叶 花椒备好 这些香料不求多，按照肉的量适当放一些就好，太多的香料，会让最终的成品味道怪怪的，我老妈这代人，基本上桂皮香叶这些全都不放，照样红烧出来的也是又香又美味的，所以一定要适量适量
我家豪放的大块儿冰糖😂
加入葱段 姜片 料酒 焯水 水开后 建议煮10-15分左右 不要时间太短
盛出
简单炒了个糖shai，去扫兴气味儿，美拍视频和照片，如果不想炒糖，此步骤可忽略呦
少许油，五成热的时候放入香料，中火炒出香味即可
加入葱姜翻炒出香味
加入蚝油 生抽 翻炒均匀 炒出香味儿
加入牛腩 加入料酒2-3勺 老抽上色 盐巴入味 翻炒翻炒
照片拍的实在不好看 凑合着看吧 这会儿已经好香了
加入冰糖 象征性的翻炒几下即可 哈哈哈
放入电压力锅，加适量水，不用没过肉肉，差不多就成，重要的事情！！选择牛羊肉/软烂压第一遍！不要起锅！选择牛羊肉/口感适中压第二遍！一定要压两遍！一定要压两遍！除非你家压力锅超级无敌的牛，当然每个压力锅不同，一般的通用电压力锅，是需要压两遍的，当然，您也可以压完第一遍，起锅，品尝一下软硬度，万一您就是喜欢有嚼劲儿的也说不定呢，是不。口感靠自己，压完第一遍已经熟啦。
压了两遍之后，起锅啦，香！
来一张，拍的实在不咋地，嘿嘿
来块带楠的
咬一口，牛腩带肉直接咬断，满口留汁
给肥龙猫先生做了一晚全荤小米辣红烧牛肉面😁 家里实在找不到一片菜叶子了🍃
小贴士
放入电压力锅，加适量水，不用没过肉肉，差不多就成，重要的事情！！选择牛羊肉/软烂压第一遍！不要起锅！选择牛羊肉/口感适中压第二遍！一定要压两遍！一定要压两遍！除非你家压力锅超级无敌的牛，当然每个压力锅不同，一般的通用电压力锅，是需要压两遍的，当然，您也可以压完第一遍，起锅，品尝一下软硬度，万一您就是喜欢有嚼劲儿的也说不定呢，是不。口感靠自己，压完第一遍已经熟啦。
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