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不辣的奥尔良烤翅、家常版红烧鸡翅，总有一款适合你

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:9.46K
不辣的奥尔良烤翅、家常版红烧鸡翅，总有一款适合你的做法步骤图

关于鸡翅在我家，除了可乐鸡翅外，奥尔良烤翅和红烧鸡翅的出镜率也是相当地高。

女儿爱吃奥尔良烤翅，却又嫌奥尔良口感微辣，也真是个奇怪的矛盾体。
多次试验终于找到了她喜好的那一口。按照这个步骤来做，奥尔良烤翅成品会有汤汁，对不怕辣的朋友来说，真的特别下饭。

当然，对于女儿来说，红烧鸡翅里微甜的汤汁，才是她的最佳下饭配料🤭

用料  

鸡翅中 若干
奥尔良版本👇👇
奥尔良烤翅粉 1包
水 小半碗（没过鸡翅为主）
红烧鸡翅👇👇
姜.桂皮.香叶.八角 少许
冰糖 少许
料酒 2勺
老抽 2勺
生抽 1勺
水 少许

不辣的奥尔良烤翅、家常版红烧鸡翅，总有一款适合你的做法  

  1. 鸡翅洗净，划两刀。
    水里加姜片，倒入鸡翅浸泡10分钟，出血水。
    然后冲水洗净，备用。

    不辣的奥尔良烤翅、家常版红烧鸡翅，总有一款适合你的做法步骤图 第2张

  2. 奥尔良烤翅粉加水搅拌。

    一包粉35克，烤15个鸡翅差不多。

    不辣的奥尔良烤翅、家常版红烧鸡翅，总有一款适合你的做法步骤图 第3张

  3. 放入沥干的鸡翅，腌制20-30分钟入味。
    调整水量，要没过鸡翅。

    不辣的奥尔良烤翅、家常版红烧鸡翅，总有一款适合你的做法步骤图 第4张

  4. 烤盘铺上锡纸，倒入鸡翅，汤汁也要倒入。

    不辣的奥尔良烤翅、家常版红烧鸡翅，总有一款适合你的做法步骤图 第5张

  5. 上下火180度烤25分钟。
    每个烤箱不一样，注意别烤焦了。

    不辣的奥尔良烤翅、家常版红烧鸡翅，总有一款适合你的做法步骤图 第6张

  6. 挑出鸡翅，盘底的汤汁另外装碗，舀一小勺拌饭，很好吃呢。


    👇👇👇下面开始红烧鸡翅步骤

    不辣的奥尔良烤翅、家常版红烧鸡翅，总有一款适合你的做法步骤图 第7张

  7. 鸡翅洗净沥干

    不辣的奥尔良烤翅、家常版红烧鸡翅，总有一款适合你的做法步骤图 第8张

  8. 炒锅下油，7成热时倒入鸡翅，翻炒片刻，下姜片、八角、桂皮、香叶，炒出香味放入冰糖快速翻炒至冰糖融化。

    不辣的奥尔良烤翅、家常版红烧鸡翅，总有一款适合你的做法步骤图 第9张

  9. 倒入料酒，翻炒至料酒基本收干。

    不辣的奥尔良烤翅、家常版红烧鸡翅，总有一款适合你的做法步骤图 第10张

  10. 放老抽、生抽，翻炒均匀，倒入水（与鸡翅齐平就好）

    不辣的奥尔良烤翅、家常版红烧鸡翅，总有一款适合你的做法步骤图 第11张

  11. 小火熬，大火收汁，出锅撒点葱花。

    不辣的奥尔良烤翅、家常版红烧鸡翅，总有一款适合你的做法步骤图 第12张
Tags：家常 奥尔良 红烧 鸡翅 总有一款适合你 不辣
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