用料
| 姜 | 3片 |
| 八角 | 4个 |
| 花椒 | 粒 |
| 羊肉 | 1000克 |
| 盐 | 克 |
| 冰糖 | 2块 |
| 酱油 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 大葱 | 2段 |
| 陈皮 | 3片 |
| 桂皮 | 2块 |
| 当归 | 4片 |
| 香叶 | 5片 |
| 啤酒老青岛 | 1瓶500ml |
| 蒜 | 2瓣 |
| 红枣 | 3颗 |
| 枸杞 | 粒 |
红烧黑山羊的做法
1.羊肉冲洗干净，最好能提前凉水泡30分钟泡出血水
2.水烧开，加料酒适量。水开后下羊肉，去血水捞出，冲去浮沫
3..下油，热后下姜片 蒜两粒 肥的羊油小火煎出油。
4.下桂皮，八角，花椒在油中炒香
4.佐料撇到锅边缘，倒入羊肉煎，加冰糖融化，继续炒香
5.倒入酱油适量，老抽两勺，料酒两勺，继续翻炒
6.油汁快干时倒入整瓶啤酒，加入红枣3颗，枸杞，当归，陈皮，大葱段，香叶
7.大火烧开，转至小火，盖上盖煮30分钟
8.下胡萝卜，再来一次大火烧开，转至小火，盖上盖再煮30分钟～1小时
9.最后到时间了，就把火开大收汁翻炒几下，出锅撒上葱圈圈好看或者香菜。
此时味道不够可以再加一点盐，另外，喜欢吃辣的可以在开始加上几颗辣椒
yeah，完美，撒花
太忙了 过程没拍
小贴士
千万不能加水，就只加啤酒
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