我们北方的冬天来得格外早,屋外秋风瑟瑟,正是吃火锅的好时间啊。家人小聚,吃着热腾的火锅,增进亲人感觉不是很好嘛。火锅营养丰富,开心暖胃,增食又增热,天冷多吃点!
用料
鱼 | 5g |
花椒 | 适量 |
小茴香 | 适量 |
生姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
合肥徽湘情缘小火锅做法培训的做法
先买齐配料 朝天椒 花椒 小茴香 生姜 还有葱白待用。
将这些料放进开水里面煮沸多时,直到煮出香味。对了还有鱼,将这条鱼切片放入料水里一块煮,不放鱼可以放肉片,这样煮出来味道鲜美的很。
吃火锅少不了豆腐,豆腐营养非富,口感细腻;豆腐皮筋道有嚼头,血块鲜香诱人。
菜花也很不错呢,金针菇富含氨基酸对孩子脑部发育很有益的,而粉条人人都爱吃,我今天选择的细粉,这个粉条要用凉水泡几个小时口感最佳。当然绿菜也少不了,我们选择的是大白菜
剥几粒蒜,放些盐捣碎待用。不要太多,吃不了会变绿的。
架锅烧油,油七成热后不能让冒黑烟,然后放入葱爆香后加火锅底料翻炒几下。然后倒入料汤锅里面,煮沸。
最后在每一个人碗里放些辣椒油,蒜泥,耗油,豆腐卤 ,芝麻酱,香油。这些东东根据自己喜好调羹。
小贴士
不喜欢吃太辣的,朝天椒和火锅底料要少放些哦。