作为重庆人无辣不欢
干油碟作为一种蘸料
不仅麻辣，而且干香
至于，你要问可以沾什么？
火锅店沾个腰片、牛肝、小郡肝
什么烧烤、卤菜、盐焗鸡
沾个白馒头都好吃
作为好吃狗的我，以上都尝试过。。。
用料
| 石柱红辣椒面 | 10克 |
| 贵州灯笼辣辣椒面 | 5克 |
| 盐（本身食材味重可减少） | 5克 |
| 花生碎 | 10克 |
| 味精 | 5克 |
| 花椒面 | 2克 |
| 秘制香料粉（参见酸辣粉课程，没有课程的朋友，用五香粉代替） | 2克 |
| 熟芝麻 | 5克 |
万能干油碟的做法
所有食材混合
沾卤菜
沾馒头
整个烤肉
小贴士
1、如果还想增香，可以放黄豆面（宜宾把把烧必放）
2、自己在家里弄个烤肉，也可以在里边加些孜然粉
辣椒、花椒如何炒我在这里就不多说了，毕竟我们很多课程里都有。
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