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发表于:09-01
红油素粉必备的红油辣椒用料遵义子弹头辣椒1斤半菜籽油1升脱皮生花生150克芝麻50克姜适量蒜适量贵州素粉红油辣椒的做法花生冷油下锅炸,炸至酥脆花椒也放进去炸好捞出放凉辣椒一次性倒...
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发表于:02-22
今天空了做一道想吃许久的贵州名小吃,洋芋耙,也就是土豆饼,大家一起探讨下啊用料土豆4个葱3根辣椒面1勺脆哨一勺火腿肠两根菜油或食用油一勺一个饼折耳根一点点甜面酱一勺贵州小吃洋芋粑...
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发表于:04-05
一个南方妹子,因为爱上北方汉子之后对面食的喜爱只能用面食来表达了!不过还好在于一般我都是只吃一口,谁让这个贵州妹子月半呢……用料面粉400克青菜2⃣️颗辣椒面一小勺蒜末8瓣油随意葱两...
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发表于:08-21
今天我们布依族的三月三看见朋友在朋友圈的刷屏好想念布依族的黄粑和花米饭苦于没有原材料只好做个酸汤鱼了用料黄辣丁6条凯里红酸汤适量姜、蒜、香菜适量木姜子油十几滴植物油(猪油更...
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发表于:01-30
太想吃贵州烤豆腐了!一片片等太难了,买生豆腐回家一样能做!用料贵州豆腐片若干块白胡椒豆油辣椒粉贵州烤豆腐空气炸锅也能行的做法豆腐夹小片放在保鲜袋里,淋少少少豆油,没有豆油的话,花生油...
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发表于:04-17
健康养生的植物色素用料南烛叶糯米黑米饭——贵州苗族特色的做法采摘南烛叶简介树叶捣碎加水揉搓过滤残渣,留滤水糯米洗干净后倒入滤水中浸泡(图为浸泡两个小时的样子)浸泡一夜上锅蒸40...
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发表于:12-29
贵州人家里自己做正宗贼香辣椒油,内含糍粑辣椒做法用料遵义辣椒半斤花溪辣椒半斤蒜一头姜一个花椒一把脆哨(猪肉)适量花生米适量白芝麻适量贵州辣椒油的做法糍粑辣椒制作:遵义干辣椒一半辣...
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发表于:10-25
在四川,小时候妈妈喜欢用仔姜、绿色小尖椒来炒辣子鸡,仔姜和青椒的香味沁入鸡肉中,每次都让我食指大动。而红彤彤油亮亮的贵州辣子鸡的做法跟四川不一样,主要佐料——“糍粑海椒”,是由再常...
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发表于:03-19
小时候,到了冬天家家户户都会做甜酒,甜酒就是用糯米蒸熟以后加酒曲在温暖处发酵而成,甜酒可以煮鸡蛋,可以煮甜酒粑,但是在我们毕节那边还有一种吃法,就是用甜酒来打炒面,炒面是用玉米,高粱,小麦...
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发表于:11-16
前几天回老家地里一片火红正是辣椒成熟的季节新鲜的辣椒用来做辣椒酱再合适不过了至今仍然回味着那些用糟海椒谱写的菜谱传奇舌尖上的中国中也将其载入可见其风味独特辣味对舌尖的冲击...
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发表于:06-22
贵州名菜。自己在家就可以煮的鱼火锅。用料鱼一条红酸汤250克西红柿2个大葱1根小香芹3根蒜叶3根姜1段红尖椒15个小葱2根蒜瓣2个植物油适量木姜子适量盐适量贵州酸汤鱼。的做法准备食材...
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发表于:02-28
贵州人永远爱吃酸菜!豆米酸菜,酸菜闹鸡蛋,酸菜凉拌折耳根,肉末酸汤!用料青菜或者小萝卜菜1kg酸本(从家里带来的)适量豆米2杯面粉适量贵州酸菜的做法青菜洗干净,放入锅内,煮五分熟,捞起过凉水洗一...
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发表于:09-25
市面上的都是芝麻和纯汤圆,因贵州人喜辣,才特有肉馅汤圆,吃汤圆好团圆。此作品来自于贵州省黔东南凯里市黎平县特喜爱做法。用料大葱1颗猪肉500克生姜少许豇豆200克左右料酒少许淀粉少许...
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发表于:01-24
贵州特色小吃特别多,洋芋是翘楚,可以做成各种美食,今天给大家分享一下贵州洋芋粑粑,我觉得真的很简单,只要你按着步骤来,不会失败的用料土豆一个面粉一勺盐适量火腿肠一根脆哨一勺葱花适量贵...
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发表于:08-22
但凡去过贵州旅游的,十之八九吃过夜宵、路边摊;但凡吃过贵州的夜宵、路边摊的,十之八九吃过烤小豆腐;但凡吃过烤小豆腐的,十之八九都会被它迷倒;但凡没被烤小豆腐迷倒的,十成十是你没吃对摊头...
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发表于:09-05
用料鸡半只西红柿2个番茄酱2勺盐适量味精2克姜10片蒜9瓣辣椒6个大葱1根萝卜半根耗油2勺豆瓣酱1勺生抽2勺贵州番茄鸡的做法西红柿切块辣椒切段萝卜切条姜切丝蒜切片大葱切段鸡肉提前剁...
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发表于:10-01
一年四季中,季节性食物最迷人🤡🤡香椿……清明草……洋荷姜……黄花……各种菌子……洋姜……好多好多,各种迷人……🤡🤡🤡用料白灼香椿芽香椿干辣椒水井盐♥︎蘸碟水豆豉断桥柴火手搓胡辣...
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发表于:09-17
记录一下春夏秋冬都爱的贵阳牛肉粉😃😃🧚🏻♀️酸粉,是我们贵阳人想家的味道!它是贵阳独有,并且保存期限很短,不能冷冻的特性……简直是让每个贵阳人就算出去旅游一星期回来也想赶紧来一碗...
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发表于:08-22
贵州独有的一种蔬菜,味道有点辣,适合炒贵州的腊肉,腊肉吸收菜的味道变得不油腻,辣辣菜吸收肉的油分后口感特别有层次感。是一道不可多得的下饭菜!用料辣辣菜一小把猪肉丁200g盐鸡精生抽花椒...
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发表于:02-01
大学好友是贵阳的,四年里爱上了贵州菜。尤其贵州驻京办的酸汤鱼和酸汤蹄花。。。一隔多年,在海外无意间多买了番茄,打算像俄罗斯红菜汤那样熬番茄汤,却根据胃口调出了酸汤。用料最普通偏酸...
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发表于:02-10
多次去贵州,从零好感到爱上这道菜,只需要一顿酸汤鱼的功夫!终于可以自己在家也做出来这个熟悉的味道啦~用料西红柿半个料酒适量盐适量姜切片蒜半头鱼1条酸汤一小碗小米辣3只大葱半根火锅配...
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发表于:11-18
豆米火锅真的是贵州人的爱特别是煮到最后粘稠的汤汁更是美味吃完火锅后来一碗豆米汤也是意犹未尽本次自己尝试做虽不够完美也过了嘴瘾用料熟豆米适量酸菜一片姜片3片西红柿4片一人食|贵...
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发表于:09-14
看抖音上一个贵州姐姐做软/脆哨香死人,加上多年出差贵阳的了解,也很喜欢吃脆哨。做了两次,第二次才成功。第一次做成了一锅肉渣渣浪费了4斤瘦肉。用料梅花肉(全瘦)(如果是五花肉需肥瘦分...
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发表于:11-15
都知道贵州的酸汤鱼很好吃,其实我们的酸汤不光只煮鱼的,肉圆子也是标配之一!!个人更喜欢肉圆子。。。自己做,好吃不贵。以下是四个人的分量,自己可以加料哦。用料小芹菜250g水豆腐一块贵州酸...
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发表于:02-05
贵州人,没有没吃过辣子鸡,贵州辣子鸡(不同于重庆歌乐山辣子鸡,自贡尖椒鸡)采用的主要配料是自制的糍粑辣椒。鸡必须是土鸡,而且要先杀现做,油必须是农家土法榨的柴油,其他配料也必须地道。用料...