从熊本的代表性料理「黄芥末莲藕煎」做发想,多加入了味噌一味,就创作出这道浓厚风味的「黄芥末味噌莲藕煎」,是你不可错过的美味。
这道料理在调味上做的稍微浓一些,如果你吃得较淡,可以在白醋、酱油上调整浓度。
用料
莲藕 | 50g |
低筋面粉 | 适量 |
【调味料】 | |
味噌 | 2大匙 |
白醋、酱油、黄芥末酱、砂糖 | 各1茶匙 |
日式黄芥末味噌莲藕煎的做法
将调味料混合备用。莲藕去皮切薄片水煮后备用。
将莲藕浸进调味料里,充分包裹调味料。
接着撒上低筋面粉。
平底锅热油锅,将莲藕两面煎出颜色。
就完成了!
小贴士
由于调味料很浓厚,喜欢吃清淡一点可以减少酱油的用量。味增使用白味噌等比较好吃!最后,调味料务必记得要混合均匀喔。