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蚵仔煎——自创改良版

栏目: 煎 / 发布于: / 人气:1.27W
蚵仔煎——自创改良版的做法步骤图

最近盒马上的乳山生蚝大量供应，想到在新西兰吃的蓝珍珠就忍不住的嘴馋，但疫情还没完全过去，不敢吃生的，就想到了这道蚵仔煎，说实话，用乳山做这菜有点浪费，反正自家吃，吃得尽兴才是真。

用料  

生蚝 10只（带壳总重1kg）
鸡蛋 2个
淀粉 3勺
生菜叶 3片
盐 3克
料酒 1勺
白胡椒 1克

蚵仔煎——自创改良版的做法  

  1. 生蚝洗净，待锅中水开了上锅大火蒸2分钟，便于开贝取肉。

    蚵仔煎——自创改良版的做法步骤图 第2张

  2. 鸡蛋、蚝肉、生菜叶碎、盐、料酒、白胡椒粉、淀粉，一起打散均匀。

    蚵仔煎——自创改良版的做法步骤图 第3张

  3. 锅中倒入食用油烧热后倒入打匀的蛋液，煎熟即可。

    蚵仔煎——自创改良版的做法步骤图 第4张
Tags：改良版 蚵仔煎自创改良版 自创
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