今天本来要做小葱五花肉的。但五花肉这个中国人都爱的食材其本身的香味就已经能超越大多数美味，几近完美！在煎五花肉煎出猪油肉也滋滋作响的同时我改变了主意。便做了这道菜。
用料
| 五花肉 | 尽量多 要能炸出油来 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 1-2瓣 |
| 小葱 | 一根 |
| 酱油 | 适量 |
| 挂面 | 适量 |
| 辣椒面（可选） | 适量 |
葱猪油拌面➕香煎五花肉的做法
葱姜蒜切段，五花肉切片。先用平底锅，油放不放都可以，放也就少量。锅热了以后放入切片的五花肉。待一面焦黄就翻面。直到肉成金黄色，猪油都被榨出来。将肉和油分别拿出放在不同的地方。剩一点猪油在锅里，做葱油备用。
开始煮面：先在水中放入蒜和姜，待水开五分钟后，下面。在水重新沸腾三十秒后即可关火，将面和调料捞出，尽量不要带水。放在碗里待用。
将切好的葱段（绿色的葱叶比较重要）放入煎锅中，和猪油一起加热。煎至香味出来以后放入酱油（注意不要被溅到，放酱油的时候中等火就行不要太大）待酱油与油充分混合沸腾后关火，趁热倒入刚才准备好的有面的碗里。充分搅拌（我的挂面很吸水，所以酱油的味道都吸进去了，要根据自己的面的数量和质量决定酱油的多少）
这样一碗葱猪油拌面就做好啦：）
再放入煎好的猪肉（刚煎好的时候我就忍不住趁热吃饿了好几块，太香了😋）适量根据口味放入辣椒面。完成！
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