汪涵说:做一碗拌面何尝不是一种柔情!(说人话:就是喜欢吃!!!大吃货一枚!!!)哈哈哈哈哈!
用料
潮面 | 适量 |
猪油 | 适量 |
葱末 | 适量 |
剁椒 | 适量 |
蒜泥 | 适量 |
生抽 | 适量 |
糖 | 一丢丢 |
醋 | 适量 |
生鸡蛋 | 1个 |
麻油 | 适量 |
猪油葱拌面的做法
煎荷包蛋
煮面:滚水放入,3-5分钟将面捞出(看面的生熟程度),如果有冰水或凉水可以将捞出的面过一下,这样口感会更好。
装盘:将面铺在盘子最底层,然后放入适量酱油、醋、麻油、一丢丢糖,再撒上适量葱花儿、蒜泥、剁椒,准备淋油。
淋油:将猪油放入锅内融化烧热(木筷插入会冒小泡泡或有一点点烟冒起),然后将猪油均匀浇在装好盘的拌面及配料上,再将荷包蛋一起放入盘中,就完成了。
大功告成!耶耶!
小贴士
1、调料及配料可以按照个人喜好加入;
2、一斤潮面大概是四人份;
3、再加一杯鲜牛奶和一些水果就是很丰富的早餐咯。