嫩煎鸡胸

接受不了鸡肉中间有点生的朋友

就不要往下看了。

用料  

嫩煎鸡胸的做法  

1. 腌制鸡胸的时候，放入少量的淀粉(约3-5g)，拌匀后放入密封袋，冷藏腌制。

2. 如果不是马上吃，可以放入冷冻，准备吃的前一天晚上放入冷藏即可。

3. 煎鸡胸的时候，选用有盖子的煎锅。

4. 中火热锅，然后喷一层薄油(也可以用厨房纸巾涂油)，之后将鸡胸肉放进去，盖上锅盖，煎2分钟。

5. 时间到，打开锅盖，翻转鸡胸，盖上锅盖，再煎2分钟。

6. 时间到，关火，约五分熟。(很嫩，也没有生鸡肉的味道，能接受的可以试试。封面图是五分熟的样子)

7. 关火后继续焖2分钟，出锅食用。

8. 如果用烤箱的话，无预热150℃20min